Soep getrokken met rundsbeenderen en kalfsvlees geflambeerde met cognac
*
Scampi’s op 3 wijze:

gestoomde scampi

scampi gefrituurd

Chilli scampi

*
Mals gegaarde eendeborst met appelsiensaus

Kipfilet met gember en peper op hete plaat

Krokante ribbetjes me sesamzaadjes

Zeebaars met curry madras

*

Valentino Dessert

Tomatensoep
*
Kikkerbillen op Pekings wijze
*
Runderlapjes met zwarte bonensaus
Gefrituurde Scampi’s
Kip met currysaus
*
Koffie of Thee

Haaivinnesoep
*
Gestoomde Ha Kau of Gegratineerde schelp
*
Sorbet met vleugje champagne
*
Vis met ananas
Lams met barbequesaus
Kip met look op hete plaat
*
Dessert (Bavarois of ijs)

Krab-maïssoep
*
Dim Sums (gestoomde deegwaren)
*
Crispy kip
Scampi’s op Oosterse wijze
Geroosterde eend
Peking runderlapjes op hete plaat
Chinese groenten (seizoen gebonden)
*
Vers fruit of koffie

Wan Tan soep
*
Gelakte Peking eend
*
Crispy babi
Kip op hete plaat
Ossehaas met diverse champignons
Ribbetjes met look
Scampi’s op Oosterse wijze
Soja met groenten
*
Vers fruit of koffie

Vanaf 8 pers. extra
Specialiteit van de dag

Zeevruchtensoep of Wan tan soep
*
Gegratineerde Kreeft of Kreeft à la Peking (per 2)
*
Sorbet met een vleugje champagne
*
Chili scampi’s
Speenvarken met soja en Hoi Sin Saus
Lamps op hete plaat
*
Gebakken banaan of bavarois

Vanaf vier personen extra: kip met zwarte pepersaus